ReciKeep
Glutenvrij Rode Linzen Quinoa Brood
Dit glutenvrije brood, gemaakt met rode linzen en quinoa, is een voedzame keuze voor elke gelegenheid. Geniet van de unieke textuur en smaak, perfect als basis voor een gezonde brunch of als snack.
Bereidingswijze
Spoel de gespleten linzen en quinoa grondig af. Plaats ze in een grote kom en voeg koud water toe. Laat 6-12 uur in de koelkast weken. Zorg ervoor dat je de linzen en quinoa goed laat uitlekken, om overtollig water te verwijderen.
Doe de uitgelekte linzen, quinoa, gist, yoghurt, psyllium husk, zout en 295 ml water in een blender. Mix op hoge snelheid tot een gladde massa.
Bekleed een bakblik van 24x12,5x6 cm met bakpapier en giet het mengsel erin. Laat het onafgedekt 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Plaats een metalen bakplaat op de onderste plank.
Zet de broodvorm op de metalen bakplaat en bak het brood 50 minuten. Open de ovendeur niet tijdens het bakken. Haal het brood na het bakken onmiddellijk uit de vorm en van het bakpapier, en laat het volledig afkoelen op een rooster voordat je het in plakken snijdt. Bewaar het in een luchtdichte container, waar het 3 tot 4 dagen goed blijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App