Welke wijn past bij dit gerecht?

Waarom een algemeen wijnadvies niet helpt

"Wit bij vis, rood bij vlees" klopt precies vaak genoeg om je de verkeerde fles te laten kopen. Wat een gerecht vraagt hangt niet af van het hoofdingrediënt maar van de saus, het vet, het zuur en de kruiden: kip in room vraagt iets anders dan kip van de barbecue, en een tomatensaus met veel zuur duwt een zachte rode wijn helemaal weg.

Daarom kijkt ReciKeep niet naar de titel maar naar het recept zelf: de ingrediënten, de bereidingswijze en de kruiden bij elkaar bepalen het advies. Je krijgt er ook bij te horen waarom, zodat je de volgende keer zelf kunt kiezen.

Hoe werkt het?

1. 📖

   1. Open een recept uit je kookboek

   Elk recept dat je hebt bewaard of geïmporteerd kan een wijnsuggestie krijgen; je hoeft niets extra’s in te vullen.

2. 🍷

   2. Vraag het wijnadvies op

   ReciKeep leest de ingrediënten en de bereidingswijze en stelt een druif en stijl voor, niet alleen een kleur.

3. 💬

   3. Lees waarom het past

   Bij elke suggestie staat de reden: het zuur van de saus, het vet van het vlees, of de zoetheid van de groente.

4. 🥤

   4. Kies een alternatief

   Er is altijd een suggestie zonder alcohol, en een goedkopere fles die hetzelfde effect geeft.

Wat je eraan hebt

Je hoeft geen sommelier te zijn. Het advies is in gewone taal en noemt wijnen die in een normale supermarkt of slijterij liggen.

Je leert er iets van. Omdat de reden erbij staat, ga je vanzelf zien welke gerechten om hetzelfde soort wijn vragen.

Ook zonder alcohol. Elke suggestie heeft een tegenhanger zonder alcohol, van druivensap tot een kruidenbouillon of thee bij een pittig gerecht.

Het staat bij het recept. Je hoeft niet in een andere app te zoeken terwijl de pan al op het vuur staat.

Nog geen recepten in je kookboek? Begin met Instagram recepten opslaan, of blader door onze receptenverzameling. Wil je het gerecht eerst aanpassen, zie recepten aanpassen met AI.

Veelgestelde vragen