ReciKeep
Zacht Chocolade Melkbrood
Verwen jezelf met dit luchtige chocolade melkbrood, perfect voor bij het ontbijt of als tussendoortje. Met een heerlijke combinatie van chocolade en zachte textuur is dit brood een echte traktatie.
Bereidingswijze
Meng de gist, suiker en lauwwarme melk in een grote kom. Voeg de bloem toe en meng totdat er geen droge ingrediënten meer zichtbaar zijn. Voeg het zout en de zachte boter toe en kneed het deeg tot de boter volledig is opgenomen.
Verdeel het deeg in twee gelijke delen: laat één portie naturel en dek deze af. Aan de tweede portie voeg je 2 el cacaopoeder en 1 tl melk toe. Kneed tot het deeg een uniforme chocoladekleur heeft. Dek beide deegporties af en laat ze ongeveer 2 uur rijzen, tot ze in volume verdubbeld zijn.
Rol het witte deeg uit op een met bloem bestoven werkblad. Vorm het chocoladedeeg tot een bal en leg deze in het midden van het witte deeg. Vouw het witte deeg om de bal en rol het geheel voorzichtig uit.
Strooi wat chocoladestukjes over het uitgerolde deeg en snijd het deeg in 6 driehoeken. Vul elke driehoek met 1 el chocoladepasta en rol ze op als croissants.
Plaats de deegrolletjes op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek ze af en laat ze 15 minuten rusten. Bestrijk de bovenkant met een beetje melk.
Bak het brood 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 °C, of totdat ze goudbruin zijn.
Bestrijk het warme brood met boter zodra het uit de oven komt en dek het af met een schone keukendoek om het warm te houden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App