ReciKeep
Gehaktballetjes met Sriracha van de BBQ
Deze Sriracha gehaktballetjes van de BBQ zijn een explosie van smaak en perfect als borrelhapje. Rook ze tot perfectie en geniet van de pittige en zoete aflaklaag.
Bereidingswijze
Meng het rundergehakt, paneermeel, ei en 1 eetlepel sriracha saus in een kom en kneed goed door elkaar. Vorm hier kleine balletjes van.
Rol de gehaktballetjes door de BBQ rub zodat ze rondom goed kruiden hebben.
Steek de BBQ aan en zorg voor een koepeltemperatuur van 120°C. Wanneer de temperatuur is bereikt, voeg je rookhout toe en leg je de gehaktballetjes op het rooster. Sluit de deksel en rook ze gedurende 45 minuten.
Na 45 minuten hebben de gehaktballetjes een heerlijke rooksmaak. Meng de ingrediënten voor de aflaksaus en bestrijk elke gehaktbal met een laagje saus. Sluit de deksel opnieuw en laat ze nog eens 30 minuten roken.
Controleer of de kerntemperatuur van de gehaktballetjes 70°C is. Zodra ze gaar zijn, serveer je ze direct en geniet ervan!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App