ReciKeep
Rokerig Tex Mex Gehaktbrood met Salsa
Dit Tex Mex gehaktbrood is een smaakvol en rokerig hoofgerecht dat perfect is voor een BBQ. Met een verrukkelijke salsa en knapperige tortillachips is dit gerecht zowel verrassend als eenvoudig te maken.
Bereidingswijze
Verwarm de BBQ voor directe en indirecte hitte tot 200 graden Celsius.
Meng het rundergehakt met de fijngesneden rode ui, jalapeño, de helft van de geraspte cheddar, kruiden en eieren.
Vorm het mengsel tot een gehaktbrood van ongeveer 10 cm dik en leg het op een rookplank.
Plaats de rookplank op de BBQ en rook het gehaktbrood tot het een kerntemperatuur van 60°C bereikt (ongeveer 50 minuten).
Terwijl het gehaktbrood rookt, maak je de salsa door de tomaten, ui, knoflook en jalapeño grof te malen in een keukenmachine.
Voeg ketchup, gedroogde koriander, zout en peper toe aan het grof gemalen mengsel en meng goed door.
Als het gehaktbrood 60 graden bereikt, bestrooi het dan met de resterende cheddar en gaar het indirect verder totdat het 65°C is.
Haal het gehaktbrood van de BBQ en laat het 5 minuten rusten voordat je het in plakken snijdt.
Serveer het gehaktbrood met de salsa en verkruimelde tortillachips.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App