ReciKeep
Gegrilde Aubergine met Hot Honey, Gehakt en Burrata
Dit smakelijke hoofdgerecht combineert de rokerige smaak van gegrilde aubergine met de zoetheid van hot honey en de romigheid van burrata. Perfect voor een avondmaal dat indruk maakt!
Bereidingswijze
Prik met een vork gaatjes in de aubergine en snijd deze doormidden. Maak kruislings diepe sneden in het vruchtvlees.
Plaats de aubergines in een ovenschaal of op bakpapier. Besprenkel ze met olijfolie en honing, en breng op smaak met zout en peper.
Zet de aubergines 30-35 minuten in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn.
Bak ondertussen het gehakt in een pan goudbruin en voeg de gewenste kruiden toe.
Haal de aubergines uit de oven en leg ze op een bord. Meng de honing met chilivlokken in een schaaltje en laat het even in de magnetron verwarmen.
Verdeel het gehakt over de aubergines en voeg de gesneden paprika (indien gebruikt) toe. Leg de burrata bovenop en snijd deze open.
Garneer met een scheutje olijfolie, de hot honey, granaatappelpitjes, pijnboompitten en enkele blaadjes basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App