ReciKeep
Geniet van deze heerlijke geroosterde aubergine paratha, boordevol smaken dankzij de hoisin saus. Perfect als hoofgerecht of als smakelijke snack voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Snijd de aubergine in blokjes en bestrooi met een snuf zout. Masseer het zout goed in de aubergine en laat dit minimaal 5 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Verspreid de aubergine blokjes op een bakplaat en besprenkel ze met een beetje olie. Rooster de aubergine gedurende 20 minuten tot ze gaar en goudbruin zijn.
Verhit 1 eetlepel olie in een pan en voeg de komijn- en korianderzaadjes toe. Bak deze tot ze beginnen te sizzelen.
Voeg de fijngesneden ui, knoflook en groene chili toe aan de pan en bak dit een paar minuten tot de ui glazig is.
Voeg de geroosterde aubergine toe aan de pan, samen met de hoisin saus en een scheutje water. Meng alles goed en verwarm nog enkele minuten.
Bak de bevroren parathas in een hete pan zonder olie tot ze goudbruin en krokant zijn.
Serveer de parathas met het aubergine mengsel zoals getoond in de video. Eet smakelijk!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App