ReciKeep
Geroosterde Knoflook en Flespompoen Soep
Deze heerlijke soep van geroosterde knoflook en flespompoen is vol van smaak en eenvoudig te bereiden. Perfect voor koude dagen, biedt het een unieke combinatie van zoetheid en umami.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C. Plaats de flespompoen, sjalotten en knoflookbol op een bakplaat en besprenkel met olijfolie. Breng op smaak met zout en peper en rooster gedurende 35-40 minuten totdat de pompoen zacht en gekaramelliseerd is.
Knijp de zachte knoflookteentjes uit de geroosterde bol.
Doe de geroosterde pompoen, sjalotten en knoflook in een blender. Voeg de rozemarijn, tijm, ahornsiroop, nootmuskaat en groentebouillon toe. Mix tot een gladde en romige soep.
Giet de soep in een pan en laat deze 5-10 minuten zachtjes koken. Voeg indien nodig extra bouillon toe om de gewenste dikte te bereiken. Proef en breng verder op smaak met zout en peper.
Schep de soep in kommen, besprenkel desgewenst met room of olijfolie en garneer met verse tijm of rozemarijn.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App