ReciKeep
Geroosterde Zoete Aardappel met Kip en Doperwten-Fetasalade
Geniet van een verfijnd hoofdgerecht met geroosterde zoete aardappels, sappige kipfilet en een frisse doperwten-fetasalade. Deze combinatie van smaken en texturen zal zeker in de smaak vallen!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 °C.
Was de zoete aardappels, snijd ze in de lengte doormidden en besprenkel ze met olijfolie, peper en zout.
Rooster de zoete aardappels 40 minuten in de oven. Rasp daarna Parmezaanse kaas over de aardappels en bak ze nog eens 5 minuten.
Kook ondertussen de doperwten gaar.
Snijd de komkommer en avocado in blokjes, verkruimel de feta en snijd de dille fijn.
Meng de doperwten met komkommer, avocado, feta en dille. Voeg een scheutje olijfolie, een beetje citroensap, peper en zout toe.
Snijd de kip in stukjes en meng deze met de kruidenmix, 2 el olijfolie, peper en zout.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur en bak de kipstukjes rondom goudbruin.
Meng voor de saus de yoghurt met tahin en breng op smaak met citroensap en een snufje komijnpoeder.
Verdeel de doperwtensalade, kip en geroosterde zoete aardappel over de borden en serveer met de yoghurt-tahinsaus.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App