ReciKeep
Geroosterde Zoete Aardappel met Parmezaanse Eieren
Dit smakelijke gerecht combineert de zoete smaak van geroosterde zoete aardappelen met romige Parmezaanse eieren. Perfect als een vullend hoofgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de zoete aardappel en snijd deze in blokjes. Meng de blokjes met olijfolie, zout, peper en chilivlokken naar smaak.
Verspreid de zoete aardappel over een bakplaat en rooster deze 25-30 minuten in de oven, of tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Klop ondertussen de eieren in een kom tot een romige massa. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en meng goed.
Verhit een pan op middelhoog vuur en voeg de eieren toe. Roer continu tot ze gepocheerd zijn tot de gewenste gaarheid. Serveer de eieren op de geroosterde zoete aardappel.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App