ReciKeep
Hartige Gestoofde Kool met Rundergehakt en Aardappelen
Ontdek deze smaakvolle gestoofde kool met malse rundergehakt en gestoofde groenten. Dit verwarmende hoofdgerecht is perfect voor een grote familie of een gezellig diner.
Bereidingswijze
Begin met het toevoegen van de in stukken gesneden beef bacon aan een koude koekenpan. Zet het vuur op middelhoog en bak tot de bacon krokant is en het vet is gesmolten.
Laat de bacon in de pan. Voeg het rundergehakt toe en bak tot er een korst op het vlees ontstaat. Draai het vlees om en breek het in kleinere stukken.
Roer de tomatenpuree, Tony's Creole seasoning, paprika, Italiaanse kruiden en zout door het vlees tot het goed bedekt is.
Voeg de ui, aardappelen en wortel toe en laat enkele minuten koken. Voeg vervolgens de rode paprika toe en kook nog eens 3-4 minuten, af en toe roerend.
Strooi de bloem over het mengsel en roer tot er een pasta ontstaat die het vlees en de groenten bedekt.
Giet langzaam de runderbottenbouillon erbij terwijl je blijft roeren tot er een gladde saus ontstaat. Voeg de Worcestersaus, knoflook, jalapeño en champignons toe en breng het geheel zachtjes aan de kook.
Leg de gesneden kool op de pruttelende saus en meng voorzichtig door. Zet het vuur lager, dek de pan af en kook 8-12 minuten, of tot de kool verwelkt maar nog een beetje bite heeft.
Verwijder het deksel en vouw alles voorzichtig door elkaar. Proef en pas eventueel het zout aan.
Als de saus te dun is, laat het dan onafgedekt sudderen tot deze dikker wordt.
Garneer met verse peterselie en krokante beef bacon. Serveer warm over witte rijst, aardappelpuree of pasta.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App