ReciKeep
Bak je eigen brood met dit eenvoudige en smakelijke recept. Met een combinatie van gist, melk en boter krijg je een heerlijk luchtig resultaat.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de melk, gist en suiker en roer tot de suiker en gist zijn opgelost.
Voeg het meel en zout toe en meng het geheel met een standmixer met deeghaak.
Kneed op snelheid 2 of de 'Roer' instelling gedurende 2 minuten om de ingrediënten te combineren. Verhoog daarna de snelheid naar 4 en kneed nog eens 2 minuten.
Voeg de zachte boter en olie toe aan het deeg.
Kneed op snelheid 4 voor ongeveer 4 minuten totdat de boter volledig is opgenomen en het deeg glad en elastisch aanvoelt.
Plaats het deeg in een licht ingevette kom en dek het af met een vochtige doek of plasticfolie. Laat het rijzen op een warme plek tot het deeg verdubbeld is in volume.
Wanneer het deeg is verdubbeld, pons het zachtjes om de lucht eruit te laten ontsnappen.
Vorm het deeg naar wens en leg het in een ingevette broodvorm.
Dek het deeg opnieuw af en laat het opnieuw rijzen tot het bijna verdubbeld is.
Verwarm de oven voor op 175°C.
Plaats het gerezen deeg in de voorverwarmde oven en bak het brood 30 minuten, of tot het goudbruin is. Bedek het met folie als het te bruin wordt.
Laat het brood volledig afkoelen op een rooster voordat je het verpakt.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App