ReciKeep
Komkommerbootjes met Eiersalade
Deze frisse komkommerbootjes zijn gevuld met een heerlijke eiersalade, perfect voor een smakelijke lunch. Licht, gezond en eenvoudig te bereiden, dit recept is een heerlijke toevoeging aan je lunchmenu.
Bereidingswijze
Breng 1420 ml water aan de kook in een grote pan.
Leg de eieren in het kokende water en kook ze gedurende 8-10 minuten. Giet ze af en spoel ze met koud water.
Laat de eieren afkoelen tot ze veilig aan te raken zijn, pel ze en hak ze fijn.
Meng in een middelgrote kom de fijngehakte eieren met mayonaise, Griekse yoghurt, kerriepoeder, Dijonmosterd, dille en cayennepeper. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.
Serveer de eiersalade in komkommerbootjes, op een sandwich of met verse groentesticks of pitabroodchips. De eiersalade is tot 2-3 dagen houdbaar in de koelkast.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App