ReciKeep
Geniet van deze frisse en kleurrijke geitenkaassalade, perfect als verfrissend hoofdgerecht. De krokante geitenkaas gecombineerd met een zoete aardbeidendressing maakt dit gerecht tot een echte smaakbeleving.
Bereidingswijze
Neem een kleine kom en voeg het kokosmeel toe.
Klop in een andere ondiepe kom de eieren luchtig.
Doe het glutenvrij paneermeel in een derde kom.
Snijd de geitenkaas in 8-9 plakken.
Bedek elke plak geitenkaas met kokosmeel, doop deze vervolgens in het eiermengsel en bedek met paneermeel.
Herhaal dit voor alle plakken geitenkaas.
Leg de gepaneerde geitenkaas op een met bakpapier beklede bakplaat en vries ze 15-20 minuten in.
Verhit ondertussen een pan op middelhoog vuur en voeg 60 ml olijfolie toe.
Neem de geitenkaas uit de vriezer en bak ze circa 2-3 minuten aan beide kanten tot ze goudbruin zijn.
Terwijl de geitenkaas in de vriezer is, maak je de dressing: doe alle dressing ingrediënten in een blender en meng tot een gladde massa.
Meng de salade ingrediënten: aardbeien, voorjaarsmix, uien, feta en pistachenoten in een grote schaal.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App