ReciKeep
Mongools Gehakt met Kool en Groenten
Dit heerlijke Mongoolse gerecht combineert malse gehakt met stevige kool en kleurrijke groenten. Perfect voor een doordeweekse maaltijd vol smaak en voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Bereid alle ingrediënten voor: hak de kool, snijd de wortel en bosuitjes, en hak de knoflook fijn.
Meng in een kleine kom de sojasaus, bruine suiker, hoisinsaus, runderbouillon, sesamolie, rijstazijn, maizena en optioneel de gemalen rode peper.
Verhit de plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg het gehakt toe en bak dit 6 tot 8 minuten, terwijl je het in kleine stukjes breekt, tot het goed bruin is. Giet overtollig vet af.
Voeg de knoflook en gember toe en roer 30 seconden tot het geurig is.
Voeg de wortel toe en bak deze 2 minuten mee.
Voeg de gehakte kool in delen toe, blijf roeren zodat het begint te slinken.
Bak het mengsel 5 tot 7 minuten tot de kool zacht maar nog stevig is.
Giet de voorbereide saus erover en meng goed.
Verlaag het vuur naar middelhoog en laat 2 tot 3 minuten sudderen terwijl je roert, tot de saus glanzend en licht ingedikt is.
Voeg de zwarte peper en de helft van de bosuitjes toe. Meng gedurende 1 minuut.
Proef en pas aan met extra sojasaus of bruine suiker naar smaak.
Haal van het vuur en bestrooi met de resterende bosuitjes. Serveer warm, alleen of met gestoomde rijst.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App