ReciKeep
Pittige Rijstbowl met Garnalen en Mangosalsa
Geniet van een smaakvolle rijstbowl vol met sappige garnalen en een frisse mangosalsa. Dit gerecht combineert perfect de smaken van de zee met de zoetheid van tropisch fruit.
Bereidingswijze
Verwijder de darmkanaaltjes van de garnalen. Meng de garnalen met het pikante paprikapoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, een snuf zout en versgemalen zwarte peper en een scheutje olijfolie. Hussel alles goed door en laat marineren.
Snijd de mango, tomaten, paprika, komkommer en rode ui in kleine blokjes. Verwijder de schil en zaadlijsten van de komkommer en tomaten. Snijd de rode peper fijn en hak de helft van de koriander. Meng alles in een kom met het sap van 2,5 limoen en breng op smaak met zout en peper.
Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Giet af en laat het een paar minuten nagaren.
Hak de overige koriander fijn. Halveer de avocado's en snijd in plakjes. Snijd de overgebleven halve limoen in partjes.
Verhit een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de garnalen op hoog vuur in 3 à 4 minuten gaar.
Meng de fijngehakte koriander door de rijst en schep om. Verdeeld de rijst over de borden, voeg de mangosalsa en garnalen toe en garneer met avocado en limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App