ReciKeep
Romige Kippensoep met Gnocchi en Spinazie
Geniet van een heerlijke, romige kippensoep die perfect is voor koude dagen. Deze variant met gnocchi en spinazie zorgt voor een volle smaak en een lekkere geur in de keuken.
Bereidingswijze
Bestrijk de kipfilets met olijfolie en kruid royaal met knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, zwarte peper en zout.
Verhit ongeveer 1 theelepel olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kip 6 tot 8 minuten per kant, of tot deze volledig gaar is. Haal de kip uit de pan en laat rusten.
Snijd intussen de ui, bleekselderij en wortels in blokjes en hak de knoflook fijn.
Doe de wortels, bleekselderij en ui in dezelfde pan. Bak tot de ui glazig is. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
Roer de bloem erdoor en bak kort mee.
Voeg langzaam de kippenbouillon en de halfvolle room toe terwijl je blijft roeren.
Voeg het uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, rode chilivlokken, tijm en kippenbouillonpoeder toe. Roer goed door en voeg de Parmezaankorst toe.
Dek de pan af, zet het vuur laag tot middelhoog en laat 20 tot 25 minuten sudderen tot de soep is ingedikt en de groenten gaar zijn.
Verwijder de Parmezaankorst. Snijd de gekookte kip in blokjes en voeg deze samen met de gnocchi, spinazie en geraspte Parmezaanse kaas toe.
Roer en kook nog 5 minuten, of tot de gnocchi gaar is en de spinazie geslonken is. Serveer de soep in kommen, afgewerkt met extra geraspte Parmezaanse kaas en rode chilivlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App