ReciKeep
Romige Lemon Curd als Taartvulling
Deze zelfgemaakte Lemon Curd is de perfecte combinatie van frisheid en romigheid, ideaal als taartvulling of als spread. Laat je betoveren door de intense citroensmaak en de zachte textuur.
Bereidingswijze
Roer de maïzena glad met een klein deel van het citroensap.
Doe het resterende citroensap, de citroenschil, suiker, eieren, eidooiers en het aangemaakte maïzena-mengsel in een pan.
Verhit het mengsel al roerend op middelhoog vuur totdat het dikker wordt.
Giet de hete Lemon Curd in een hoge kom.
Snijd de boter in blokjes en voeg deze toe aan de warme Curd.
Emulgeer de boter met een staafmixer in de Lemon Curd tot een gladde en romige emulsie ontstaat.
Dek de Lemon Curd direct af met vershoudfolie op het oppervlak en laat minstens 6 uur, bij voorkeur een nacht, in de koelkast afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App