ReciKeep
Geniet van deze zijdezachte vanille cheesecake met een heerlijke spritsenbodem. Perfect als luchtig nagerecht voor elke gelegenheid!
Bereidingswijze
Week de gelatineblaadjes in koud water gedurende ongeveer 6 minuten tot ze zacht zijn.
Maakt kruimels van de spritsen en meng deze met de gesmolten boter.
Bekleed de bodem van een springvorm van 18 cm met het mengsel van spritsen en druk stevig aan. Zet de springvorm in de koelkast om op te stijven.
Mix de roomkaas, vanillekwark en eiwitpoeder in een grote kom tot een homogeen mengsel.
Verwarm 3 eetlepels van het cheesecakebeslag in een klein pannetje zonder te koken. Voeg de uitgeknepen gelatineblaadjes toe en laat deze oplossen.
Giet het opgeloste gelatinesmengsel terug in de grote mengkom en meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel op de opgesteven koekbodem en strijk de bovenkant glad.
Laat de cheesecake minimaal 5 uur opstijven in de koelkast, bij voorkeur een hele nacht.
Strooi optioneel nog wat sprits-kruim op de bovenkant, snijd de cheesecake in 8 punten en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App