ReciKeep
Veganistische Omelet met Rijstpapier
Deze veganistische omelet is een heerlijk alternatief voor het traditionele ei-gerecht. Met stevige en zijde tofu vormt het een voedzame basis, ideaal voor elke maaltijd.
Bereidingswijze
Voeg de stevige tofu, zijde tofu, edelgistvlokken, kikkererwtenmeel, maizena, paprikapoeder, knoflookpoeder, bakpoeder, kurkuma en zout toe aan een blender en mix tot een glad mengsel. Voeg indien nodig een scheutje sojamelk toe.
Leg een vel rijstpapier op een schoon oppervlak en verspreid 1/4 van het mengsel gelijkmatig erover. Verhit een beetje chili-olie in een koekenpan op laag tot middelmatig vuur.
Plaats het rijstpapier met het mengsel naar beneden in de pan en bak het 2 minuten zonder deksel.
Strooi geraspte vegan kaas en lente-uitjes over de omelet, dek af met een deksel en bak nog 5 minuten tot het mengsel stevig is.
Als je een goudbruine kleur wilt, draai de omelet om en bak nog 30 seconden.
Herhaal dit proces met de overige omeletten en bestrooi ze aan het einde met kala namak zout.
Meng voor de dipsaus de vegan vissaus, warm water, suiker en limoensap door elkaar. Voeg naar smaak meer water of limoensap toe.
Serveer de omeletten met een drupje chili-olie, verse kruiden en saladeblaadjes, met de dipsaus aan de zijkant.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App