ReciKeep
Verfrissende Citroen-Kippensoep met Orzo
Deze verkwikkende citroen-kippensoep met orzo is perfect voor een voedzame lunch of lichte diner. Met een combinatie van groenten, kip en een frisse citroensmaak, brengt deze soep comfort en smaak in één kom.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de wortels, bleekselderij en ui toe en bak deze ongeveer 5-7 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de fijngehakte knoflook toe en bak tot deze geurig is. Strooi de bloem erbij, meng goed en bak ongeveer 1 minuut.
Giet de kippenbouillon langzaam in de pan, terwijl je roert om een gladde consistentie te behouden. Voeg de Italiaanse kruiden toe en leg de kipfilets in de pan. Breng het geheel aan de kook.
Verlaag het vuur en laat de soep ongeveer 15 minuten sudderen tot de kip volledig gaar is.
Haal de kip uit de pan en snijd deze in hapklare stukjes. Doe de kip terug in de soep en roer de orzo erdoor.
Laat de soep verder koken tot de orzo al dente is, ongeveer 10 minuten, en roer regelmatig.
Voeg de spinazie toe en kook tot deze geslonken is. Werk de soep af met citroenzest, verse dille, Parmezaanse kaas, zout en peper.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App