ReciKeep
Vers Sandwichbrood
Maak je eigen heerlijke sandwichbrood met dit eenvoudige recept. Perfect voor elke gelegenheid en ideaal om te gebruiken voor smakelijke broodjes of tosti's.
Bereidingswijze
Meng de lauwwarme melk, het lauwwarme water, de suiker en de gist in een kom.
Voeg de bloem en het zout toe en meng goed tot een samenhangend deeg ontstaat.
Vouw het deeg met een spatel over zichzelf en draai de kom om, herhaal dit 10-20 keer. Je kunt ook een mixer gebruiken of met de hand kneden, maar dit is niet noodzakelijk.
Dek de kom af en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme, tochtvrije plek.
Druk het deeg met een met bloem bestoven hand in en trek de randen los. Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en vorm het tot een rechthoek. Snijd het in 13 gelijke stukken.
Bestuif het oppervlak en de bovenkant van het deeg met bloem. Rol ieder stuk deeg voorzichtig uit tot een dikte van ongeveer 2-3 mm en bestrijk de binnenkant met olijfolie. Vouw het deeg daarna over zichzelf.
Plaats de broodjes op een met bakpapier beklede schaal, eventueel bestrijkt met een beetje olijfolie. Dek ze af en laat ze 20 minuten rusten terwijl je de oven voorverwarmt op 180 °C.
Bak de broodjes gedurende 7 minuten. Verlaag de oventemperatuur naar 170 °C en bak nog eens 5-8 minuten, afhankelijk van je oven.
Laat de broodjes volledig afkoelen. Vries de broodjes indien nodig luchtdicht in een ziplockzak.
Neem alleen de benodigde hoeveelheid uit de vriezer en laat deze luchtdicht ontdooien om de versheid te behouden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App