ReciKeep
Deze chili noedels met pindakaas en gochujang zijn een smaakvol en eenvoudig bijgerecht dat perfect past bij een Aziatische maaltijd. De combinatie van noedels, warme specerijen en romige pindakaas zorgt voor een explosie van smaken.
Bereidingswijze
Breng een pan water aan de kook en voeg de dikke tarwenoedels toe. Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking tot ze al dente zijn. Bewaar wat noedelwater en giet af. Spoel de noedels kort af onder koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
Plaats de rode chilivlokken, geraspte knoflook, fijngehakte lente-ui, sesamzaadjes, suiker, pindakaas en gochujang in een grote, hittebestendige kom. Zet opzij.
Verwarm avocado-olie in een kleine pan op middelhoog vuur tot ongeveer 175 °C. Giet de hete olie voorzichtig over de ingrediënten in de kom en laat het sissen. Voeg de sojasaus toe en meng goed.
Voeg langzaam het gekookte noedelwater toe om de saus te verdunnen. Pas de hoeveelheid aan tot je een lichte, romige consistentie bereikt. Breng op smaak met zout.
Voeg de gekookte noedels toe aan de saus, meng goed en garneer met lente-uitjes, zachtgekookte eieren en sesamzaadjes. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App