ReciKeep
Geniet van een smaakvolle combinatie van malse kippendijfilet en knapperige pandanrijst, geserveerd met een pittige tahinidressing. Dit Aziatische gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de pandanrijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Meng de afgekoelde rijst met een eetlepel olie en één theelepel sojasaus.
Verspreid de rijst op een bakplaat met bakpapier en bak 20-25 minuten. Schep halverwege om, tot de rijst goudbruin en knapperig is.
Snijd de kippendijfilet in reepjes.
Meng de kip met sojasaus, honing, sriracha, sesamolie, peper en zout.
Bak de kip in een verhitte pan gedurende 6-8 minuten, of tot deze mooi gekaramelliseerd en gaar is.
Snijd de komkommer en radijsjes in dunne plakjes en hak de koriander grof.
Maak de tahinidressing door tahini, limoensap, sojasaus, sriracha en honing goed door elkaar te mengen. Voeg beetje bij beetje water toe tot een romige consistentie ontstaat.
Verdeel de komkommer, radijsjes, koriander en cashewnoten over twee borden.
Voeg de crispy rice en de gebakken kip toe op de borden.
Garneer met de spicy tahini dressing.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App