ReciKeep
Deze miso-glazuur geeft een heerlijke Aziatische twist aan de koolrabi. Perfect als bijgerecht bij jouw favoriete maaltijden!
Bereidingswijze
Snijd de koolrabi in platen van ongeveer 1 cm dik.
Kerf elk plakje in een ruitpatroon om de smaken beter te laten intrekken.
Verhit wat olijfolie in een pan en bak de koolrabi-plakjes tot ze aan beide zijden goudbruin en zacht zijn.
Meng in een kleine kom de misopasta, olijfolie, balsamicoazijn, sojasaus, dadelstroop, gember en knoflookpoeder.
Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat 1-2 minuten sudderen tot het licht gereduceerd en glanzend is.
Giet de glazuur over de koolrabi in de pan.
Draai de plakjes om zodat ze gelijkmatig bedekt zijn met de glazuur en een gekarameliseerd, glanzend laagje vormen.
Leg de koolrabi op een serveerschaal, schep eventuele overgebleven glazuur eroverheen en serveer.
Optioneel: Garneer met geroosterde sesamzaadjes of gesneden groene uien.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App