ReciKeep
Kruidige Zoete Kokosrijst
Geniet van deze heerlijke, aromatische kokosrijst die perfect samengaat met diverse Aziatische gerechten. Een ware culinaire ervaring die je in korte tijd op tafel zet!
Bereidingswijze
Spoel de basmatirijst af en laat deze 20 minuten in koud water weken. Laat de rijst goed uitlekken.
Smelt de helft van de ghee in een kookpan. Voeg de kardemompeulen, kaneelstok en kruidnagels toe en bak de specerijen gedurende 2 minuten tot ze aroma's vrijgeven.
Voeg de rijst toe en meng goed door de specerijen. Bak de rijst gedurende 2 minuten.
Voeg 350 ml water toe en breng aan de kook. Plaats een deksel op de pan en laat het 10 minuten zachtjes koken.
Verwijder het deksel en laat de rijst droogstomen. Verwijder daarna de specerijen uit de pan.
Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur en smelt de rest van de ghee. Bak de amandelen en rozijnen 1 minuut.
Voeg de kokosrasp toe en bak deze mee tot de kokosrasp goudbruin begint te worden. Blijf goed roeren.
Schenk de palmsuikersiroop erbij en zorg ervoor dat de amandelen, rozijnen en kokosrasp bedekt zijn met de siroop.
Voeg nu de drooggestoomde rijst toe en bak het geheel nog 2 minuten door. Breng op smaak met een snufje zout en serveer met een snufje gemalen kardemom.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App