ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Foe Yong Hai, een traditionele Chinese omelet gevuld met verse groenten. Perfect als hartig hoofgerecht, eenvoudig te bereiden en in een mum van tijd op tafel.
Bereidingswijze
Meng in een klein steelpannetje de kippenbouillon, tomatenketchup, 30 ml sojasaus, suiker en azijn. Breng dit mengsel aan de kook.
Meng de maïzena met 1 eetlepel water in een apart kommetje en voeg dit toe aan de kokende saus. Roer goed door tot de saus indikt en zet het vuur uit. Houd de saus warm.
Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Voeg de wortel, champignons en knoflook toe en bak ze 3-4 minuten tot ze zacht zijn.
Voeg de taugé en bosuitjes toe en bak nog 1-2 minuten. Breng op smaak met 30 ml sojasaus, peper en zout. Haal de groenten uit de pan en zet opzij.
Klop de eieren los in een grote kom. Voeg de gebakken groenten toe aan de eieren en meng goed.
Verhit de resterende eetlepel olie in de koekenpan en giet het eimengsel met groenten erin. Bak de omelet tot de onderkant stevig en goudbruin is, ongeveer 5 minuten. Keer de omelet voorzichtig om of verdeel in kleinere omeletten om makkelijker om te keren en bak de andere kant nog 2-3 minuten tot deze ook goudbruin is en volledig gaar.
Snijd de omelet in porties, verdeel over de borden en giet de warme saus over de omelet. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App