ReciKeep
Verfrissend Gemberpudding met Melk
Dit eenvoudige Chinese dessert met slechts twee ingrediënten combineert de warme smaken van gember met romige melk. Perfect voor een snelle, verfrissende traktatie welke zowel warm als koud geserveerd kan worden!
Bereidingswijze
Was en schil de jonge gember met de achterkant van een lepel. Rasp de gember en pers het door een zeef om 1 eetlepel sap te verkrijgen.
Voeg de bruine suiker toe aan de volle melk en roer regelmatig. Verhit de melk tot een temperatuur van 70°C - 80°C. Als je geen thermometer hebt, wacht dan tot er kleine belletjes aan de randen van de pan verschijnen. Laat de melk niet koken!
Roer het gember sap snel door de volle melk en giet het mengsel vanuit een hoogte van ongeveer 15 cm in de kom. De hoogte creëert de perfecte turbulentie voor een goede menging zonder een lepel te gebruiken.
Dek de kom af met een bord en laat deze 10 minuten ongestoord staan.
Tip: Serveer het direct warm, of laat het afkoelen en zet het in de koelkast voor een verfrissende zomerpudding.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App