ReciKeep
Griekse Pispili: Spinazie- en Fetamix met Maïsdeeg
Ontdek de smaakvolle Pispili, een traditioneel Grieks gerecht dat boordevol babyspinazie en romige feta is. Deze hartige ovenschotel combineert maïsdeeg met een verrukkelijke vulling voor een perfecte maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C.
Doe de babyspinazie in een grote kom en voeg zout toe. Meng het goed door de spinazie met je handen en kneus een beetje.
Voeg de gesneden jonge uitjes, 2 eieren en 400 g Griekse yoghurt toe aan de spinazie. Roer het mengsel goed door en verkruimel 100 g feta erdoor. Breng op smaak met zwarte peper en roer voorzichtig.
Meng het maïsmeel met een snufje zout in een aparte kom. Giet 400 ml kokend water erbij en kneed het mengsel met een houten lepel tot een deeg.
Vet een ovenschaal (40 cm x 20 cm) in met 3 eetlepels olijfolie, verspreid dit gelijkmatig.
Druk het maïsdeeg gelijkmatig in de schaal en strijk het plat met je handen. Verdeel de spinazievulling gelijkmatig over het deeg.
Bestrooi de bovenkant met 20 g maïsmeel. Meng in een klein kommetje het resterende ei met 50 g Griekse yoghurt en verdeel dit over de spinazie. Verkruimel de resterende 50 g feta erover.
Bak de Pispili 45 minuten in de oven. Laat het 10 minuten rusten voordat je het snijdt en serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App