ReciKeep
Heerlijke Indische Andijviestamppot Met Gehaktballetjes
Deze Indische andijviestamppot met malse gehaktballetjes is een smaakvol en vullend gerecht dat perfect is voor een doordeweekse maaltijd. Met een combinatie van aardappelen, andijvie en kruidige balletjes brengt dit gerecht een stukje Indonesische keuken naar jouw tafel.
Bereidingswijze
Kook de aardappelen gaar in een pan met water.
Breng het rundergehakt op smaak met gemalen komijn, zout en peper. Voeg het ei en voldoende paneermeel toe om stevige balletjes te vormen.
Verhit een beetje olie in een pan en bak de gehaktballetjes rondom bruin.
Snipper ondertussen de rode ui en voeg deze na 5 minuten toe aan de balletjes. Bak mee tot de ui glazig is.
Voeg de knoflook, ketjap manis, water en chilisaus toe. Laat het geheel enkele minuten sudderen tot de saus iets ingedikt is.
Stamp de gekookte aardappelen met een scheutje melk tot een gladde puree. Meng de andijvie, gebakken uitjes en een snufje peper door de puree.
Serveer de andijviestamppot met de gehaktballetjes en lepel de saus erover. Garneer met extra gebakken uitjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Indonesisch recepten