ReciKeep
Gekarameliseerde Ui met Kikkererwten
Ontdek het smaakvolle gerecht van gekarameliseerde ui met kikkererwten. Deze combinatie zorgt voor een rijke, hartige maaltijd die eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie en plantaardige boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden ui toe met een snufje zout en bak gedurende 10 minuten.
Verlaag het vuur en laat de ui 30 minuten zachtjes karameliseren, terwijl je regelmatig roert. Voeg indien nodig een scheutje water toe als de ui begint aan te bakken.
Meng de fijngehakte knoflook, tomatenpuree en de kruiden door de uien. Voeg de kikkererwten en zongedroogde tomaten toe en breng op smaak met zout en peper. Laat het mengsel 10 minuten inkoken.
Roer de edelgistvlokken, citroensap en kokosmelk door het mengsel. Laat nog 5 minuten pruttelen en roer daarna wat gesneden koriander erdoor.
Serveer het gerecht met zuurdesemtoast, geroosterde bimi, vegan room en extra verse koriander.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Internationaal recepten