ReciKeep
Geroosterde Tomaten en Rode Paprika Soep
Verwarm je zintuigen met deze heerlijke geroosterde tomaten en rode paprika soep. Vol van smaak en eenvoudig te bereiden, perfect als voorgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaten, paprika's, ui en knoflook en doe ze in een ovenschaal.
Voeg de olijfolie, oregano, paprikapoeder, zout, peper en chilivlokken toe en meng goed.
Rooster de groenten gedurende 45-60 minuten tot ze zacht en gekarameliseerd zijn.
Doe de geroosterde groenten in een pan, pers de knoflook uit en roer de tomatenpuree erdoor. Kook dit 1-2 minuten.
Voeg 500 ml groentebouillon toe en laat het geheel 10 minuten sudderen.
Voeg de verse basilicum toe en pureer de soep tot hij glad is.
Roer de slagroom erdoor en breng op smaak met zout, peper en indien nodig suiker om de zuurgraad te balanceren.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Voorgerecht recepten of Internationaal recepten