ReciKeep
Deze smakelijke krokante rijstsalade is perfect voor een lichte lunch. Met een combinatie van verse groenten, fruit en goudbruine tofu of kip, is dit een verfrissende en voedzame maaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Meng de gekookte rijst met sojasaus en sesamolie.
Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak 20-25 minuten in de oven, tot het krokant is. Roer halverwege om.
Snijd ondertussen de komkommer, avocado, mango en paprika in kleine blokjes.
Voeg de blokjes samen met de edamame en verse kruiden in een grote kom.
Bak de tofu of kippenborst in een pan tot deze goudbruin is en voeg deze toe aan de salade.
Pers het sap van een halve limoen over de salade voor een frisse smaak.
Meng in een aparte kom de tahini, sojasaus, honing, limoensap en geraspte gember tot een saus.
Voeg de krokante rijst en de saus net voor het serveren toe, zodat de salade zijn frisheid behoudt en de rijst lekker crunchy blijft.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App