ReciKeep
Geniet van een luchtige mascarpone mousse, perfect in balans met een zoete en frisse kersen coulis. Dit dessert is eenvoudig te bereiden en ideaal voor een speciaal diner of feestelijke gelegenheid.
Bereidingswijze
Begin met het maken van de kersen coulis. Ontpit de kersen en snijd ze in kwarten. Doe het water en de suiker in een pan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost.
Voeg de kersen toe aan de pan en laat 25-30 minuten zachtjes sudderen. Mix het geheel met een blender of staafmixer tot een gladde massa.
Doe het mengsel terug in de pan en laat 10-15 minuten inkoken tot het een iets dikkere consistentie krijgt. Laat volledig afkoelen en bewaar in een goed afgesloten bokaal in de koelkast.
Verkruimel de koekjes en verdeel de kruimels over de serveerglaasjes.
Voor de mascarpone mousse, meng de mascarpone, poedersuiker en vanille-extract in een kom tot een gladde crème. Voeg de slagroom toe en klop tot een luchtige mousse.
Verdeel de mousse over de glaasjes bovenop de koekjeslaag en giet er een laagje kersen coulis over. Zet de glaasjes een paar uur in de koelkast voor het serveren.
Werk de mousse af met stukjes kersen voor een mooiere presentatie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App