ReciKeep
Salade van Rode Biet met Burrata en Rucola
Deze lichte en frisse salade combineert de aardse smaken van rode biet met romige burrata en pittige rucola. Perfect als voorgerecht of lichte lunch, en eenvoudig te bereiden.
Bereidingswijze
Snijd de gekookte bieten in dunne plakken en schik deze op een grote serveerschaal. Strooi het zout over de bieten, pers het citroensap uit en besprenkel met 2 eetlepels olijfolie.
Plaats de gewassen en gedroogde rucola in het midden van de schaal. Voeg de fijngesneden rode ui en basilicumblaadjes toe. Besprenkel met granaatappelsap en de resterende olijfolie.
Snijd de burrata kaas doormidden en leg deze bovenop de salade.
Verwarm in een kleine pan 2 eetlepels olijfolie en rooster de pijnboompitten tot ze goudbruin zijn. Giet de warme pijnboompitten met de olie over de burrata en serveer de salade direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App