ReciKeep
Geniet van een frisse en kleurrijke tropische salade met volmaakte parelcouscous, stevige garnalen en een heerlijke sinaasappeldressing. Perfect als lichte lunch of bijgerecht!
Bereidingswijze
Snijd de mango, groene paprika en kerstomaatjes in kleine blokjes en plaats ze in een ruime kom.
Kook de volkoren parelcouscous volgens de instructies op de verpakking tot deze gaar is.
Bak de garnalen in een pan met een beetje olie gedurende 3-4 minuten en breng op smaak met zout. Als je kip gebruikt, zorg ervoor dat deze volledig gaar is.
Voeg de gekookte parelcouscous en garnalen toe aan de kom met groenten.
Snijd de lente-ui fijn en meng deze door de salade.
Rasp een beetje sinaasappelzeste over de salade voor extra smaak.
Voor de dressing, meng het sinaasappelsap, limoensap, sojasaus, olijfolie en geraspte gember in een kom.
Giet de dressing over de salade en meng alles goed door elkaar.
Garneer met verse basilicum of munt en laat de salade nog even staan in de koelkast om de smaken te laten intrekken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App