ReciKeep
Deze citroen posset is een luchtig en romig nagerecht dat perfect is voor een warme zomerdag. Met zijn frisse citroensmaak en romige textuur is het een heerlijke afsluiting van elke maaltijd.
Bereidingswijze
Hol de citroenen uit zonder het bittere witte deel mee te nemen. Pers hier 60 ml sap uit.
Verwarm de slagroom samen met de kristalsuiker en de citroenrasp in een pan. Voeg indien gewenst 1 theelepel vanille-extract toe.
Laat het mengsel op middelhoog vuur pruttelen zonder het volledig te laten koken. Na 3 minuten pruttelen, haal je het van het vuur en voeg je het citroensap toe. Zeef de citroenrasp eruit.
Verdeel het mengsel over de uitgeholde citroenen en zet ze minimaal 4 uur in de koelkast tot ze stevig zijn. Optioneel kun je ze ook een hele nacht laten opstijven.
Wil je een crème brûlée effect? Strooi dan voor het serveren een dunne laag suiker over de posset en brand deze met een brander.
Een alternatief is om de posset in kleine schaaltjes te maken en een laagje bastognekoek op de bodem te verkruimelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Nagerecht recepten of Internationaal recepten