ReciKeep
Ontdek de smaken van het Midden-Oosten met deze heerlijke Iraanse bietenstoofpot. Vol van linzen, verse kruiden en een vleugje granaatappelmelasse, is dit gerecht zowel voedzaam als smaakvol.
Bereidingswijze
Was de linzen en laat ze uitlekken.
Schil de rode bieten en snijd ze in blokjes.
Schil de ui en knoflook en snijd ze fijn.
Was de spinazie en kruiden en snijd ze grof.
Verhit een scheutje olijfolie in een grote pan en bak hierin de ui, knoflook, bieten en aardappel ongeveer 3 minuten.
Voeg de linzen toe, samen met peper, zout, kurkuma, fenegriek en gedroogde munt.
Schenk 500 ml water in de pan, breng aan de kook en laat het geheel op laag vuur gedurende 25 minuten stoven.
Voeg 3/4 van de verse kruiden en spinazie toe en roer goed door.
Breng op smaak met granaatappelmelasse en eventueel extra peper en zout.
Laat de stoofpot nog 5 minuten doorgaren.
Serveer met de resterende kruiden en granaatappelpitjes bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App