ReciKeep
Geniet van deze snelle en smaakvolle eenpans Lui Ramen, perfect voor een drukke doordeweekse avond. Met een mix van aromatische ingrediënten en verse groenten, zet je in een mum van tijd een heerlijk Japanse maaltijd op tafel.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote pan en bak het gehakt tot het mooi bruin is. Roer de oestersaus, dark sojasaus en zoete chilisaus erdoor en laat het 2-3 minuten koken.
Voeg de knoflook, gember en rode currypasta toe aan de pan, en bak dit 1 minuut mee. Meng de pindakaas, miso pasta en sojasaus erdoor tot alles goed is opgenomen.
Giet de kippenbouillon en sojamelk erbij en breng het geheel aan de kook. Voeg vervolgens de eieren, shiitake paddenstoelen en instant ramen noedels toe en kook dit 6,5 tot 7 minuten, of tot de noedels zacht zijn en de eieren naar wens zijn gegaard.
Voeg de bok choy toe in de laatste 30 seconden van de kooktijd.
Haal de eieren uit de pan en laat ze in een ijsbad afkoelen. Pel de eieren en snijd ze doormidden.
Verdeel de ramen, groenten en bouillon over kommen, top af met het gehakt en de gesneden eieren. Garneer eventueel met bosui, sesamzaadjes, chili olie, kimchi of een partje limoen naar keuze. Geniet van je maaltijd!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App