ReciKeep
Geniet van deze kleurrijke Mediterrane Halloumi Orzo Salade, perfect voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. Boordevol smaken en texturen, dit gerecht is eenvoudig te bereiden en laat je verlangen naar meer.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Leg de cherry tomaten op een bakplaat, besprenkel met een beetje olijfolie en zout en rooster ze gedurende 10-15 minuten totdat ze zacht en geblakerd zijn. Laat afkoelen.
Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking. Spoel daarna af met koud water, giet goed af en zet apart.
Bak de halloumi-stukken in een beetje olijfolie tot ze goudbruin zijn. Voeg desgewenst een snuf chilivlokken en een beetje honing toe voor extra smaak.
Meng in een kom de dressing door de olijfolie, citroensap, Dijon mosterd, geraspte knoflook en gedroogde oregano samen te kloppen. Breng op smaak met zout en peper.
Combineer in een grote schaal de afgekoelde orzo, halloumi, artisjokken, tomaten, komkommer, olijven, rode ui en basilicum. Giet de dressing erover en meng alles goed door elkaar. Strooi desgewenst pijnboompitten over de salade voor een extra crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Medaiterrane recepten