Mexicaanse Rijst met Tomaat en Ui
Deze heerlijke Mexicaanse rijst is een perfect bijgerecht voor elke maaltijd. Met een rijke tomatensmaak en een luchtige structuur is het een toevoeging die je niet wilt missen.
Bereidingswijze
Meng de tomaten, gele ui, knoflook en het zout in een blender of keukenmachine tot een glad mengsel. Zet het apart.
Verwarm de canolaolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ongekookte rijst toe zodra de olie heet is en bak deze ongeveer 5 minuten, of totdat de rijst goudbruin is. Roer continu om aanbranden te voorkomen.
Voeg het tomatenmengsel toe aan de koekenpan; let op, het zal sissen. Bak het al roerend gedurende 2 minuten.
Giet de kippenbouillon erbij, roer goed door en dek de pan af. Zet het vuur laag en laat de rijst ongeveer 30 minuten koken, of totdat de vloeistof volledig is opgenomen.
Maak de rijst los met een vork en roer de stukjes tomaat die naar boven zijn gekomen, erdoor. Serveer de rijst warm.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan, heb je kook-timers en zet je dit recept met één tik op je weekmenu.
Download de App