ReciKeep
Authentiek Limburgs Zoervleis
Ontdek de rijke smaken van de Limburgse keuken met dit klassieke recept voor zoervleis. Dit smaakvolle stoofgerecht, bereid met rundvlees en bier, is perfect voor gezellige familiemaaltijden.
Bereidingswijze
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de blokjes rundvlees toe en bak ze rondom bruin. Haal het vlees uit de pan en zet het apart.
Voeg de fijngesnipperde uien en geperste knoflook toe aan dezelfde pan. Bak deze tot ze glazig zijn.
Strooi de bloem over de uien en roer goed door om de saus te verdikken.
Voeg het gebrownste rundvlees weer toe aan de pan en giet het bier en de azijn erbij. Roer alles goed door.
Voeg de laurierblaadjes, tijm, suiker, mosterd, zout en peper toe. Breng het geheel aan de kook.
Zet het vuur laag, dek de pan af en laat het zoervleis ongeveer 2 tot 3 uur sudderen. Roer af en toe door om aanbakken te voorkomen.
Proef en pas de smaak aan met extra zout, peper of suiker indien nodig.
Voeg eventueel wat pruimen of stukjes appel toe voor extra smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App