ReciKeep
Geniet van een verfrissende citroen cheesecake, perfect voor elke gelegenheid. Deze combinatie van romige kwark en een fruitige frambozensaus maakt het nagerecht onweerstaanbaar!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
Maal de Bastognekoeken fijn met een keukenmachine of met een deegroller.
Smelt de roomboter en meng deze met de koekkruimels.
Bekleed een springvorm van 16 cm met bakpapier en druk het koekmengsel stevig aan de bodem.
Meng de citroenkwark met de roomkaas tot een glad mengsel en voeg de eieren een voor een toe.
Schraap het vanillemerg uit het vanillestokje en voeg dit toe aan het mengsel. Roer goed door.
Giet het cheesecake mengsel in de springvorm en strijk de bovenkant glad.
Bak de cheesecake 30 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cheesecake een half uur tot een uur afkoelen en zet hem daarna minimaal twee uur in de koelkast.
Voor de frambozensaus: verwarm de frambozen met een klein beetje water in een pan en kook totdat ze uit elkaar vallen.
Pureer de saus met een staafmixer en zeef deze indien gewenst om de pitjes te verwijderen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App