ReciKeep
Deze appel-kruimel plaatcake is een ware traktatie voor liefhebbers van zoete baksels. Met een zachte cakelaag en een knapperige kruimellaag is het een perfect dessert voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 175 °C en bekleed een braadslede of bakvorm van ongeveer 23x30 centimeter met bakpapier.
Meng in een kom de bloem, witte basterdsuiker en een snuf zout voor de kruimels. Voeg de in blokjes gesneden boter toe en kneed tot een kruimelig deeg. Zet de kruimels in de koelkast tot gebruik.
Klop in een andere kom de boter, witte basterdsuiker, citroenrasp en zout romig. Voeg de eieren één voor één toe, waarbij je wacht tot het vorige ei volledig is opgenomen.
Spatel de bloem en het bakpoeder door het beslag en voeg de yoghurt toe. Meng goed.
Schenk het beslag in de voorbereide vorm. Meng de appelpartjes met kaneel en citroensap en verdeel deze over het beslag.
Bestrooi de appelpartjes met de kruimels en bak de plaatcake 50-60 minuten goudbruin en gaar. Controleer met een satéprikker of de cake gaar is; er mag niets aan blijven plakken.
Laat de cake afkoelen in de vorm en bestuif voor het serveren licht met poedersuiker.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App