ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle kruidkoek vol heerlijke rozijnen, perfect als snack bij de koffie of thee. Dit traditionele Nederlandse recept brengt de warme smaken van speculaaskruiden tot leven in elke hap.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 150 graden Celsius.
Laat de rozijnen ongeveer 10 minuten wellen in lauwwarm water.
Zeef de bloem met het bakpoeder boven een ruime kom.
Voeg de bruine basterdsuiker, de koek- en speculaaskruiden en een snufje zout toe. Meng alles goed door elkaar.
Klop de appelstroop los met de karnemelk en voeg dit mengsel toe aan de droge ingrediënten.
Roer het beslag met een spatel tot een homogeen geheel.
Laat de rozijnen goed uitlekken en meng ze door het beslag.
Vet een cakevorm in en leg eventueel een stuk bakpapier in de vorm.
Stort het beslag vervolgens in de cakevorm.
Bak de kruidkoek in ongeveer 50 tot 60 minuten. Controleer met een satéprikker; als deze er schoon of bijna droog uitkomt, is de koek gaar.
Haal de kruidkoek uit de oven en laat deze 30 minuten afkoelen in de vorm op een rooster.
Wikkel de kruidkoek in vershoudfolie en laat verder afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App