ReciKeep
Kip Kerrie Ovenschotel
Deze heerlijke ovenschotel met kip en kerrie is een smaakvolle en gezonde maaltijd die gemakkelijk te bereiden is. Het is een perfecte keuze voor een drukke doordeweekse avond.
Bereidingswijze
Verhit een pan en voeg de gesneden ui en knoflook toe. Bak tot de ui glazig is en de kip gaar en licht goudbruin is.
Voeg het kerriepoeder toe en bak dit 1 minuut mee om de smaken vrij te laten komen.
Giet de light kokosmelk erbij en roer goed door. Laat het geheel 5 minuten zachtjes koken.
Haal de pan van het vuur en roer de magere kwark/yoghurt door het mengsel.
Voeg de in blokjes gesneden paprika en doperwten toe en laat het geheel een paar minuten meekoken.
Breng het op smaak met zout, peper en een scheutje limoensap.
Meng de gekookte rijst door het kip-kerrie mengsel of maak laagjes: eerst rijst, dan het kip-kerrie mengsel.
Verdeel het mengsel gelijkmatig in een ovenschaal.
Bestrooi de bovenkant met light kaas.
Bak de ovenschotel in de oven gedurende 15-20 minuten totdat de bovenkant goudbruin is.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App