ReciKeep
Ovenschotel met Aardappelen, Broccoli, Walnoten en Kaas
Deze rijke ovenschotel combineert hartige aardappelen met knapperige broccoli, romige yoghurt en een généreuze hoeveelheid kaas. Perfect voor een verwarmende maaltijd met vrienden of familie!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Vet een ovenschaal van ongeveer 30 x 25 cm in met boter.
Breng een pan met water aan de kook voor de aardappels.
Breng een andere pan met een beetje water aan de kook voor de broccoli.
Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook ze gedurende 15 minuten, giet af en laat ze droogstomen in een vergiet.
Doe de gekookte aardappels in de ingevette ovenschaal.
Snijd de broccoli in roosjes. Kook de stronk in stukjes 8 minuten; voeg na 3 minuten de roosjes toe en kook nog eens 5 minuten.
Hak de walnoten in kleine stukjes.
Giet de broccoli af en laat kort uitlekken.
Meng de aardappels, broccoli en walnoten goed in de ovenschaal.
Meng de yoghurt en eieren in een kom. Voeg naar smaak peper en zout toe en klop met een garde tot een glad mengsel.
Strooi 50 gram kaas over de ovenschotel. Giet het yoghurt-eimengsel er vervolgens overheen en bestrooi met de resterende kaas.
Bak de ovenschotel 25 minuten in de oven totdat de kaas goudgeel en bubbelend is.
Laat de ovenschotel een paar minuten afkoelen voordat je deze serveert.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App