ReciKeep
Pittige Linzensalade met Krokante Halloumi
Geniet van een smaakvolle pittige linzensalade, overgoten met een heerlijke dressing en getopt met krokante halloumi. Deze salade is perfect als hoofdgerecht of bijgerecht en zit boordevol voedingsstoffen.
Bereidingswijze
Breng de beluga linzen samen met het laurierblad en een gehalveerde teen knoflook in een ruime pan met water aan de kook. Kook de linzen gedurende ongeveer 35 minuten tot ze beetgaar zijn.
Giet de linzen af en verwijder het laurierblad en de knoflook. Kruid de warme linzen naar smaak.
Meng in een kom de Dijonmosterd, sinaasappelsap, citroensap, azijn, en 2 eetlepels olijfolie tot een glanzende dressing. Proef en pas de smaken aan indien nodig.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan en bak de halloumi op middelhoog vuur goudbruin.
Voeg nog een eetlepel olijfolie toe in dezelfde pan en bak de sjalotringen zacht. Voeg de knoflookringen toe en bak deze tot ze goudgeel zijn. Meng de linzen erdoor en warm goed op.
Verdeel de linzensalade over vier borden en leg de krokante halloumi er bovenop.
Garneer met de peterselie, basilicum en bestrooi met krokante kappertjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App