ReciKeep
Suikervrije Lemon Curd
Geniet van een verfijnde suikervrije lemon curd, perfect als spread of vulling voor verschillende desserts. Deze frisse en romige citroencrème is eenvoudig te maken en verrijkt met de natuurlijke zoetheid van honing.
Bereidingswijze
Breng een deel water aan de kook in een pannetje. Plaats een hittebestendige schaal bovenop, zorg ervoor dat de bodem de kook vloeistof niet raakt.
Klop in de schaal de eieren los en voeg daarna het citroensap, de honing en de blokjes roomboter toe.
Plaats de schaal opnieuw op het pannetje en verwarm het mengsel au bain-marie. Blijf regelmatig roeren om klontjes te voorkomen en het geheel gelijkmatig te verwarmen.
Verwarm tot de lemon curd de dikte van yoghurt bereikt. Giet het mengsel over in een potje en laat het afkoelen; het zal verder indikken tijdens het afkoelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App