ReciKeep
Peruviaanse Kip met Kokosrijst en Gegrilde Maïs
Geniet van deze overheerlijke Peruviaanse kip, perfect gemarineerd en geserveerd met romige kokosrijst en gegrilde maïs. Een smakelijke ervaring die je meeneemt naar de culinaire hoogtes van Peru!
Bereidingswijze
Marineer de kip: Meng de kipdijfilets met knoflook, sojasaus, limoensap, olijfolie, chilivlokken, bruine suiker, gemalen komijn, gerookte paprikapoeder, oregano, zout en peper. Laat het geheel minstens 20 minuten marineren.
Bereid de kokosrijst: Kook de basmati rijst met kokosmelk en zout. Breng het geheel aan de kook, dek af en laat op laag vuur 12-15 minuten koken. Laat de rijst 10 minuten stomen en roer los.
Maak de aji verde: Meng de jalapeños, knoflook, zure room, bosuitjes, limoensap en verse koriander in een blender tot een gladde, romige en felgroene saus.
Kook de kip: Verhit een pan met olijfolie en bak de gemarineerde kip 5-7 minuten aan elke kant tot ze goudbruin en gaar zijn. Laat de kip even rusten voor het serveren.
Serveer: Distributeer de kokosrijst op borden, leg de kip ernaast en lepel de aji verde eroverheen. Voeg de gegrilde maïs toe en garneer met verse koriander en limoenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App